制作甜品的材料，甜品制作步骤，怎样制作甜品？

一、制作甜品的材料，甜品制作步骤，怎样制作甜品？

天气渐渐炎热起来，推荐一款适合这个季节的小甜品给题主，材料比较简单，制作也不太复杂，关键是口感颜值俱佳，闲来无事时可尝试一番。

<芒果酸奶布丁>

一、材料

芒果果茸120克

原味酸奶40克

牛奶85克

吉利丁片5克

淡奶油85克

新鲜芒果适量

二、做法

1.芒果果茸隔温水融化后，加入酸奶混合均匀；

2.牛奶煮开后放至稍凉，加入用冰水泡软的吉利丁片，融化拌匀后再加入淡奶油拌匀；

3.最后将两部分液体混合均匀，灌入布丁杯中，放冰箱冷藏1-2小时，待凝固后将新鲜芒果切丁放在布丁上部装饰即可。

这款甜品口感细腻，酸甜爽滑，果香味浓，值得推荐！

二、如何制作简单甜品？

无油香蕉松饼（超简单）

准备好材料。香蕉选用熟透的，没熟透的香蕉做出来会涩涩的，不够甜。

面粉80g≈稍满的瓷勺9勺牛奶70g≈瓷勺6～7勺

熟透的香蕉用小刀切薄片，捣成绵绵的泥，用蛋抽不断锤压，越细越好呀，香蕉会出水的

打个蛋，加入牛奶、盐，一起拌匀了【PS：有童鞋想要先打发鸡蛋再放下去，也是可以的哦】

加入面粉，一起拌^_^ Z字型拌匀（最好不要画圈圈，面粉会起筋的）。【PS：面粉过筛更佳】

最后的糊是这样～有流动性，又不会太稀，像浓稠一点的酸奶状态。（太稀变薄饼，太稠样子不好看，假如太稠可以适当再加一点牛奶进去） 【PS：有同学用搅拌机直接把以上材料打均匀，也是可以的！】

（1）准备好【不粘锅】，开中小火，先热热锅1~2分钟，不用油。（2）转最小火，用大锅勺挖一大勺下去（中途不要添加，一次完成）

来个视频大家看看：PS：这次我做的稍有点稠了，可以稀一点点，流淌快一点

（3）看到表面有小气孔就可以翻过来了^^ 一铲，一翻，干脆利落，不要偷偷掀起来看哦，颜色会不均匀的。继续等1分钟左右

OK，开吃^ ^ 软软的，浓浓香蕉味～

三、学甜品制作，甜品培训学校哪里最好？

学甜品制作得选个专业的甜品培训学校啊，我知道东莞心润心甜品培训很好，品种也多。味道也很正宗，专业传授许留山,满记,水果捞以及广东糖水、时尚冷饮等流行技术，是自主创业的好选择啊。

四、甜品网页制作设计思路？

首先确定你做网页的主要目的，比如展示产品（你们的甜品），首先你的甜品图需要美观（做的甜品有一定创意性也是不错，好的设计或者图片隔着屏幕都能让人闻到香味），并从侧面烘托出你们的甜品做的很好（你们品牌的实力，例：历史性，专业性，销量等等），还有就是产品占网页比重大（突出主题）。

五、芒果粿条甜品制作？

用料 芒果 4个 雪碧 一瓶 超简单的芒果甜品的做法 芒果切块，一部分放入冰箱冷冻室，冻至果肉结冰即可； 一部分放入料理机，打成果汁备用。超简单的芒果甜品的做法 步骤1 冷冻结冰的芒果块放入料理机，加入冰块，一起打成糊，装进喜欢的容器里，表面吊坠芒果粒，一杯好吃又简单的芒果冰沙就做好了。超简单的芒果甜品的做法 步骤2 冰淇淋模具中倒入芒果汁，或者倒入雪碧，再加入芒果粒，放入冰箱冷冻室冻一晚上就可以享用啦。超简单的芒果甜品的做法 步骤3 小贴士 冰淇淋模具最好选用硅胶的，很容易取出。

六、如何用酸奶制作甜品？

酸奶可以做很多甜品，举例是如下：

紫薯酸奶甜品

材料：紫薯适量、酸奶适量

做法：

1、紫薯煮熟去皮，一瓶酸奶就够了，捣碎搅拌一起。

2、完全的捣碎后然后可以放到模具里定型。

3、好看又好吃的紫薯酸奶甜品就诞生了。

草莓香蕉酸奶

材料：草莓适量、香蕉适量、酸奶适量

做法：

1、草莓去蒂洗净切块，香蕉切块。

2、一盒酸奶，不用放水，用榨汁机，选择果汁步骤。

3、盛到甜品碗儿里，摆放草莓。或者也可以加上自己喜欢的水果。

芒果酸奶西米露

材料：芒果1个、酸奶1杯、西米30g

做法：

1、芒果切丁，西米煮熟，一部分芒果和酸奶放入料理机打碎。

2、 西米放入杯中，倒入打好的芒果酸奶，不要倒满。

3、 把剩下的芒果丁加入，成品。

七、如何制作桃子甜品呢？

步骤一：洗干净桃子。将买来的桃子洗干净，把头的部分去除，用清水浸一段时间，然后可以放在冰箱里备用，这样做出来的桃子甜品会比较清凉爽口。

步骤二：桃子切成块。桃子放冰箱一会儿后，就可以取出来，然后用刀将桃心去除，然后将桃子切成一块一块的，再装到碗里备用。

步骤三：准备米老头。米老头准备两根就够了，先将米老头捏碎，然后再打开袋子将碎了的米老头倒入切好的桃子里面，两根都这样做。

步骤四：准备阿胶枣。可以去超市选购自己喜欢的阿胶枣，然后打开，倒入适量的阿胶枣，看个人口味，阿胶枣比较甜，所以喜欢甜的朋友可以多放一点。

步骤五：放入酸奶。紧接着就是放入酸奶，在放入之前，酸奶最好是放冰箱里冰一下，这样做出来的桃子甜点会更加好吃也凉快。

步骤六：搅拌均匀。最后一步就是要用勺子将所有的东西都搅拌开来，来回搅拌，搅拌均匀，这样酸奶、阿胶枣、米老头和桃子肉才能全部融合在一起，味道会更好。

八、泰国甜品制作方法？

泰国甜品——红宝石

材料:

材料：红宝石材料：荸荠10粒食用红色素适量玫瑰糖浆200毫升（可用蜂蜜代替）木薯粉（tapiocaflour）200克，糖浆材料：香草精华3滴绵白糖250克清水250毫升，椰浆材料：浓椰浆350毫升盐1/2茶匙清水350毫升，西米材料：小西米100克清水1升

做法:

（一）、制作糖浆放凉：锅内倒入250毫升清水，倒入绵白糖搅匀后倒入滴入3滴香草精华，待绵白糖全部煮溶后关火将其倒出放置一旁晾凉备用

（二）、制作椰浆放凉：锅内倒入350毫升清水，然后倒入350毫升浓椰浆和1/2茶匙盐搅匀后煮开，煮开后将其倒出放置一旁晾凉备用

（三）、制作红宝石：

1、取一较大的碗，在碗内倒入适量清水和3滴食用色素，搅匀后放在一旁备用

2、将荸荠去皮洗净后切成小粒，然后用水冲洗去除淀粉杂质等，然后捞出倒入刚才准备好的红色水中浸泡约10分钟使其染色，然后捞起沥干水分后倒入玫瑰糖浆内（如果没有，可用蜂蜜加1滴色素调匀代替），待荸荠粒都裹上糖浆后将其捞起放入装有木薯粉的口袋内，然后捏紧袋口来回甩动口袋使荸荠都裹上木薯粉，完成上一步骤后将裹上木薯粉的荸荠都倒入一个大筛网中轻轻筛掉多余的粉质

3、锅内倒入1升清水煮沸，水沸腾后轻轻放入裹着木薯粉的荸荠粒煮滚，当荸荠粒都浮在水面后，捞起用清水冲洗一下沥干水分后放入最先制作好的糖浆中即可

（四）、制作西米露：锅内倒入1升清水煮沸，水沸腾后倒入西米煮8分钟左右至西米中间只剩一个小白点，关火后盖上锅盖焖5分钟，然后捞出西米冲水再沥干水分即可

（五）、组合：一般外面是在刨冰上加上红宝石和椰浆就完成了，但是我家的刨冰机实在太难用了，所以就把刨冰换成冰镇过的西米，在西米上浇上椰浆和红宝石就完成咯

九、麦当劳甜品派制作方法？

　　给你介绍一下苹果派、菠萝派、黄桃派、柠檬奶酪派、巧克力派的做法，希望对你有帮助~ 　　苹果派： 　　原料：面粉200克、奶油和沙糖各60克、鸡蛋2枚、苹果3只 　　做法： 　　一、 将奶油和沙糖搅拌均匀并打发。 　　二、 在上述准备好的材料中分次加入蛋液，搅拌均匀。 　　三、 拌进面粉，搅拌均匀，制成浓稠的面糊。 　　四、 苹果去皮切片，用少量奶油炒一下，拌入少量沙糖。 　　五、 在派模中放上油纸，先倒入一部份面糊，然后铺上一层苹果，再 倒上一层面糊，铺上一层苹果。 　　六、 烤箱200度预热10分钟。 　　七、 将制成的派胚放入烤箱，200度20-30分钟（各家烤箱的温度标准 不太一样，要自己试一下） 　　或者 　　材料： 　　a 双层派皮材料: 　　b 面粉 2 杯 　　c 白油 crisco shortenning 3/4 杯 　　d 盐 1 茶匙 　　e 冰水 5-7 汤匙 　　派皮做法: 　　1. 除了冰水之外.混合其他材料. 　　2. 一点点.一点点的加入冰水.形成一个面团.(不一定要加入全部的水) 　　3. 将做好的面团对半切.分成两个.杆平. 先将一层铺在派盘中. (用叉子戳几个洞). 另一层备用 　　内馅材料: 　　a 苹果丁 4-5杯(苹果去皮切丁) 　　b 赤砂糖 6 盎司 　　c 葡萄干 1/2杯 　　d 肉桂粉 1小匙(teaspoon) 　　e 豆蔻粉nutmeg 1/2小匙 (豆蔻磨粉) 　　f 中筋面粉 5大匙tablespoon 　　g 碎柠檬皮 1/2颗的柠檬皮份量 　　h 柠檬汁 1/2小匙 　　i 香草精 1/4小匙 　　苹果派做法: 　　1. 烤箱预热350度f 或175度c. 　　2. 取一只大碗混合派馅所有材料. 将材料放入铺好第一层派皮的派盘中. 盖上第二层派皮. 将多余的边切掉. 将边缘捏紧再捏花. 用叉子或刀在表面戳几个洞或3-4道切口(让蒸气散出). 表面刷上蛋汁.(亦可再撒上一些砂糖) 　　3. 350度烤45-60分钟(自行判断). (表面上色后可盖铝纸防焦) 　　菠萝派： 　　食材(8寸派盘)： 　　派皮部分：普通面粉150克，糖2克，盐2克，猪油50克，黄油20克，水40克 　　馅料：糖20克，盐2克，玉米淀粉15克，菠萝180克，菠萝汁100克，肉桂粉少量，鸡蛋大半个(这个是刷派皮用不掉的那部分，不浪费，加馅里)。 　　做法： 　　步骤一：处理菠萝 　　我用的是新鲜菠萝，所以要这一步，用菠萝罐头就可以跳过。菠萝削好，切大块，用淡盐水浸泡5分钟，去涩。泡好后捞出菠萝切丁，然后用糖水浸泡。 　　步骤二：准备派皮 　　把猪油和黄油混合，小火化一下。然后放入面粉，加糖、盐、水，混合均匀。揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时。 　　步骤三：煮馅料 　　泡菠萝的糖水滗出来，加糖和盐(可以尝一下甜味，如果够甜，糖就不用另外放了)，放入水淀粉，搅拌均匀。然后煮到汤汁变成透明的粘稠状，期间要不断搅拌防止粘锅。加入菠萝丁和肉桂粉，拌匀，略煮一下关火，放凉。 　　步骤四：铺派皮 　　取出冷藏好的面团，根据派盘大小分成两份。一份偏大一点，做铺底用。另一份略小，做表面的编花。用保鲜袋包裹面团，分别擀成薄片。铺底的可以拿派盘来比一下，要整个铺入还多出一圈，这样可以在边上做点花样，烤出来形状更好看。表面编花的薄片和派盘差不多大小即可，然后切成条。把面条编成花网状铺底的面皮取出(之前放保鲜袋里保持水分，拿出来的时间长了面皮会变硬，影响后面捏花)。铺好底之后，倒入馅料，盖上编好的面皮。整理一下不规则的面条，然后把边缘的面皮捏出花，并且遮住下面面条的边缘。 　　步骤五：烤派 　　烤箱预热至170摄氏度，在派的表面刷上蛋液，放入烤箱烤30分钟左右。 　　黄桃派： 　　材料： 　　光明黄油120克、中粉160克、椰蓉20克、糖50克、牛奶6大匙、黄桃罐头1瓶 　　做法： 　　1、从冰箱里拿出来的黄油无需放软直接切成小丁。 　　2、中粉筛入盆中，加入椰蓉，放入黄油丁，轻轻搅动让黄油沾满面粉。 　　3、用勺子把大块的黄油压碎，但千万不要压得太碎。 　　4、加入40克糖拌匀，加入牛奶，用手轻轻揉成面团。只要揉成面团就行，千万不要揉得很均匀，有黄油的颗粒没有关系，这样做出来的饼皮才会有层次。 　　5、铺一张保鲜膜，再撒一些干面粉，把面团放在保鲜膜上面，再在面团上撒些面粉，盖上一张保鲜膜后用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮 　　6、揭去饼皮上的保鲜膜，用擀面棍把饼皮卷起来，放在派盘上，用手轻轻压平后用一把小刀沿派盘边把多余的饼皮切下。 　　7、用叉子在饼皮上叉些洞，放置10分钟。 　　8、罐头黄桃去汁切成小片，铺在饼皮上，再倒1大匙汁，均匀的撒上一些糖。 　　9、烤箱200度预热，中层烤25分钟。表面上色后可以移到最下层。 　　制作心得： 　　这是9寸的量，我做了1个8寸的，两个小派盘的，还扣了四五个小饼干 　　柠檬奶酪派： 　　原料： 　　A.单皮派皮（6寸派皮） 　　中筋面粉120g，冰冷的奶油80g，冰水30ml，盐1.5g，糖5g，蛋黄一个 　　B.柠檬奶酪陷 　　奶酪(cream cheese)80g，牛奶80ml，鸡蛋2个，糖10g，盐少许,半个柠檬的汁及皮末少许 　　做法： 　　A.单皮派皮 　　1、面粉筛在一个大碗里，奶油切成碎粒,放在面粉上面； 　　2、用手揉搓,使每块奶油都粘上面粉； 　　3、放入冰水，糖，盐，搅拌，放入保险膜里面（保鲜膜可以撕大一点，待会要擀皮子用）揉成团； 　　4、铺开，面团上下都撒上面粉； 　　5、再铺上一张同样大小的保鲜膜，然后将面擀成圆形，大小比派盘大1厘米左右； 　　6、派盘抹油，面放入派盘，底部压好，紧贴派盘底,用叉在上面叉些小洞； 　　7、去掉多余的边； 　　8、可以放冰箱冷藏二十分钟左右。 　　B:馅的做法: 　　1、奶酪放入牛奶里面，用搅拌机充分搅拌，放入糖,盐和柠檬汁，再搅拌，取出； 　　2、鸡蛋打散，放进去再充分搅拌，成为陷； 　　3、倒入派皮里面，边上刷上蛋黄，烤箱预热200℃，上下火，放下层，先200℃烤15分钟，再150℃烤15分钟，派皮表面呈金黄色即可。 　　巧克力派： 　　蛋黄巧克力派 　　做法:] 　　涂一个派，大约需要30克巧克力。还有内馅，我也只涂了薄薄的一层，喜欢就多多涂吧~~：D 　　对了，如果觉得蛋糕厚，可以从中间横着一剖两半，再涂内馅。 　　关于蛋糕的图解，网上一找一大把，所以这里只贴出派的组合图好啦。 　　巧克力蛋黄派 　　蛋糕体材料： 　　牛奶 70克 　　沙拉油 80克 　　低筋面粉 90克 　　泡打粉(BP) 3克(1小匙) 　　糖 100克 　　蛋黄 88克(约5个) 　　蛋白 175克(约5个) 　　塔塔粉(或白醋) 半小匙 　　做法： 　　1、烤箱预热350F，10*14平盘烤盘铺烤盘纸。 　　2、低筋面粉和泡打粉混均匀后，过筛三次，备用。分开蛋白和蛋黄。 　　3、蛋黄+1/3糖，用mixer打至蛋黄颜色转白，一点点加入沙拉油，搅匀后，一点点加牛奶，继续搅拌均匀。 　　4、把2分三次加入3中，用橡皮刀以切菜方式搅拌均匀，拌至无粉粒。 　　5、在一个干净无水无油的盆中，放入蛋白和塔塔粉，用搅拌器高速搅拌起泡后，一点点加入白糖，边加边搅，直至糖全部加完。继续用mixer搅至蛋白呈干性发泡(提起搅拌头，尖角不会落下，呈垂直状)。 　　6、把4缓缓倒入5中，用橡皮刀大范围从底部向上捞拌，整个过程要又轻又快(不要顺一个方向旋转，蛋白会消泡)，直至面糊颜色统一，就算拌匀了(不要过度搅拌)。 　　7、把6倒入铺了烤盘纸的烤盘，放入预热好的烤箱，烤15~16分钟，用牙签插入，无面糊带出即可。 　　8、把蛋糕从烤盘取出，在桌上敲一下，用小刀沿着四周划一圈然后把蛋糕倒扣在另一个平盘烤盘上(如果没有，倒扣在案板上也行)。撕去烤盘纸，晾几分钟， 　　再垫上烤盘翻转过来(图上蛋糕皮已经被粘掉，如果想保留完整蛋糕表皮，翻转的时候垫烤盘纸即可)。晾十分钟，至蛋糕差不多变凉，用模型(或杯子)把蛋糕切成小片，备用。****派馅：(鲜奶油卡士达馅)**** 　　材料： 　　蛋黄 1个 　　面粉 1大匙 　　糖 2大匙(按各人口味) 　　牛奶 5大匙 　　打发的鲜奶油 1/2杯 　　做法： 　　1、蛋黄加糖加面粉搅匀，备用。 　　2、用小锅将牛奶加热，牛奶滚后将一半的牛奶冲入1搅拌，拌匀后再倒回锅中与另一半牛奶搅拌煮至浓稠立即离火，凉后冷藏。如图：3、2冷藏后加一小匙蓝姆酒(也可以不加)，打发1/2杯鲜奶油，拌入2即可。 　　4、把上述蛋糕片抹上内馅，两片夹起来。(如果不喜欢巧克力脆皮，这时就能吃了)

十、有什么容易制作的甜品？

芒果慕斯

用料：

芒果 250G、牛奶 50G、淡奶 200G、戚风蛋糕 1片、鱼胶片 4片（2.5G一片）、细砂糖 10G

做法：

1、鱼胶片用冷水浸泡至软，挤干水份的鱼胶片隔水融化后放凉；

2、150G芒果加50G牛奶入料理机打成果酱，放凉的鱼胶液和芒果酱混合并搅拌均匀，另外100G芒果切成小丁备用；

3、淡奶加细砂糖打发至6，7分发（芒果本身有甜度，糖的量可以自由调节）；

4、打发的淡奶和芒果酱混合均匀即成慕斯糊，芒果丁到入慕斯糊拌匀；

5、 把慕斯糊到入铺了戚风蛋糕的慕斯圈。底部事先用保鲜膜包好。入冰箱冷藏4小时左右；

6、 脱模可以用电吹风吹慕斯圈的四圈，或用热毛巾捂，切块装盘。

冻酸奶芝士蛋糕

用料：

奶油奶酪 200g、酸奶 180g、牛奶 40ml、消化饼干 100g、蛋黄 1个、吉利丁片 10克、黄油 50g、细砂糖75g、淡奶油 120ml、柠檬汁15ml、朗姆酒一勺

做法：

1、消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎；

2、 黄油放入微波炉里融化，吉利丁片泡水软化，奶油奶酪室温软化；

3、把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料，把混合好的饼底材料倒入模具，压实后，放入冰箱冷藏备用；

4、奶油奶酪、细砂糖放在容器里，隔温水打发；

5、打发至光滑无颗粒状，加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁搅拌均匀；

6、加入酸奶，搅拌成芝士糊；

7、 将牛奶和淡奶油用微波炉加热，不要加热的太烫，将软化的吉利丁片沥干水，放入加热好的混合物中，搅拌融化；

8、然后分三次倒入芝士糊中，边搅拌均匀，再加入下一次；

9、最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中，轻轻震几下，可以让芝士糊的气泡消失；

10、然后放入冰箱中冷藏4个小时以上，芝士糊凝结就可以了，脱模的时候可以用热毛巾捂一下，或者用吹风机吹一下，方面脱模。

小贴士：

1、这款冻芝士是可以不用烤箱的，不过我做的时候还是用烤箱烤了戚风蛋糕代替了饼底，我觉得消化饼干太硬了，还是绵软的蛋糕配上芝士口感更好；

2、家里没有朗姆酒可以用白葡萄酒代替，味道也不错～

3、柠檬汁的量可以自己控制，如果想酸一点就多加那么点；

4、这是6寸蛋糕的量。

芒果酸奶杯

用料：

芒果 1个（若是个头大的芒果可以做两杯）

酸奶 几勺（根据杯子大小而定哈）

巧克力饼干 2～3块

做法：

1、芒果去皮去核，一半捣成泥，一半切成块儿备用；

2、准备一个高杯子，将饼干稍微捏碎（需要保留一些小块儿哈，所以用三层功力即可，不要用力过猛全部捏成粉末了），放在杯子最底层；

3、在饼干碎上面放一层芒果泥，然后一层酸奶；

4、之后再一层饼干碎，一层芒果泥，一层酸奶；

5、最后在顶部放上适量芒果块儿，把饼干捏碎成粉末状撒在表面装饰即可。

小贴士：

水果除了芒果以外，猕猴桃，草莓以及各类浆果，樱桃，菠萝，香蕉都是不错的选择；饼干可以用自己烤的也可以买现成的，或者换成切成小块的蛋糕块儿也很好吃；根据手边的材料还可以加入麦片，坚果，干果，椰丝等点缀，还可以淋上喜欢的各式糖浆。

木瓜杏仁冻

用料：

杏仁露 1罐

小号木瓜 1个

吉利丁片 2片

做法：

1、小号木瓜1个洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软；

2、木瓜沿着颈部切掉，用细长的小勺掏出木瓜籽；

3、杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化；

4、煮好的杏仁露稍事冷却至常温，倒入木瓜中；

5、盖上切下来的木瓜盖子，入冰箱冷藏一晚，拿出来切块即可。

小贴士：

1、木瓜可以放在一个小碗中，这样就不会倒了；

2、如果木瓜买的较大，可以增加杏仁露的用量。

焦糖奶茶

用料：

牛奶 250ml、茶叶 3g、糖 10g

做法：

1、锅大火烧热至快冒烟状态，转小火入糖熬化至呈棕褐色后入牛奶茶叶；

2、转大中火煮沸后转中小火再煮一会儿；

3、煮到飘出牛奶和茶叶混合的芳香就好啦。

小贴士：

请使用纯牛奶（可以用奶粉冲泡的），冰糖白糖随便，茶叶随便。全程无水无油不要盖锅盖，不喜欢茶叶末用茶包。也可以预先把牛奶和茶叶先一起放在杯子里泡上一小会儿，这样出来茶味会浓一些。